GATEAU A LA COURGETTE
FLAN SUCRE
INGREDIENTS :
1 verre de farine
1 verre de sucre en poudre
75g de beurre fondu
3 œufs
1 verre de lait
2 sachets de sucre vanille
1 sachet de levure (facultatif)
1 belle courgette
PREPARATION :
Éplucher la courgette en laissant éventuellement un peu de peau.
La coupée dans le sens de la longueur et l'épépiner à l'aide d'une cuillère à soupe et la couper en morceaux.
Cuire les morceaux dans de l'eau, La cuisson est terminée lorsque la pointe d'un couteau entre facilement dans ceux-ci. Égoutter puis mixer.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec la purée de courgette.
Réaliser un caramel et verser-le dans le fond de votre moule puis recouvrer immédiatement avec la préparation.
CUISSON :
Placer votre moule dans un four préchauffer à 200° ''thermostat 7'' et laisser cuire
45 minutes environs. Vérifier la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir de votre préparation presque sèche.
NDLR : Je n'aime pas la courgette mais je me régale avec se gâteau. La courgette est l'aliment par excellence ! Elle contient peu de calorie mais elle est riche en vitamines, fibres et minéraux. Très digeste, elle convient à tous, Bon appétit,,,
Voir sur internet toutes les possibilités de déclinaisons de cette préparation souvent appelé flan de courgette sucré.
Date de dernière mise à jour : 28/07/2017